Les oranges et les fruits

  

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Liqueurs

Liqueurs sont preparees en melangeant et en distillant l'alcool neutre, ou difficiles boissons alcoolisees (whisky, brandy, le cognac, rhum) avec des saveurs, fabriques a partir de differents aliments: fruits, fleurs, fruits, noix, le sucre, le miel, la creme et etc  Quatre methodes de base pour les liqueurs de cuisson: Maceration:. Flavor perfuse directement sur la base de l'alcool aussi longtemps que l'alcool n'est pas absorbe les composants aromatiques des additifs (8-12 mois)

Insistant: additif est plonge dans l'alcool chaud et infuse avec la meme temperature pendant plusieurs jours.  Percolation: alcool barboriruetsya (amene du dessous par une saveurs fontaine), de sorte que la volatilisation de l'alcool accelere et tourne essence, qui est alors a nouveau ajoute a la liqueur.  Distillation: Cette redistilliruyut liqueur de nouveau, souvent sous pression et sous vide.

La quantite de sucre dans les liqueurs variaient de 200 g / l (liqueur de) P 400 a 520 g / l (creme de). On croit que le liqueur produite dans l'Egypte ancienne. Les moines de l'Europe medievale ont ameliore leurs techniques de fabrication.

Abrikontin (Abricontin) une marque deposee de la liqueur francaise abricot.  Brandy d'abricot (abricot brandy) de brandy de liqueur de abricots. Alc. 35% ?. 1.09.  Avocat (Advocat) bouteille ego-pieds d'eau de vie et les ?ufs.

Disponible dans les Pays-Bas.  Creme Ayrish (creme irlandaise) d'epaisseur et de la creme de liqueur sucree whisky irlandais.  Izvestinye marques: Baileys, Kerolans, Danfiz, Alc. 17%  Ayrish Mist (irlandais brume) marque d'alcool, qui est cense etre une reproduction d'une recette perdue du vin de bruyere irlandais celebre.  Amaretto liqueur, kordial produite a partir de graines d'abricot et d'herbes. La saveur d'amande. Alc.

28% ?. 1.09.  Anizet anis, liqueur a partir d'huile d'anis et d'amande amere, dissoute dans l'alcool.

Reglisse saveur. Alc. 25% ?. 1.17.  Priori abricots liqueur Marie Brizard.  Aurum liqueur d'orange (kordial). Italie.

Afrique du chocolat coco coco liqueur. Sierra Leone (Afrique de l'Ouest).  BB benedictin dom - liqueur francaise.

Le terme de 4 annees d'exposition. Alc. 40%. Initialement produite en les moines benedictins de Fecamp 16. A notre epoque, est une entreprise commerciale au meme endroit.

Inclus dans le top cinq des liqueurs dans le monde.  Deo, Optimo P, P Maximo - le divin, le meilleur, le plus grand. Pl.

1.07.  Curacao bleu (Curacao Bleu) Bleu de liqueur produite a partir de peau d'orange sechees, noix de muscade, clous de girofle et la cannelle. Alc. 30% ?. 1.06.  Blackberry brandy de liqueur Blekberri.

Alc. 25% ?. 1,10  Bronte les fruits de liqueur et d'epices. Yorkshire. Angleterre.

Cherry brandy (Cherry Brandy) sont distilles a partir de baies puree de cerises.  Galliano (Galliano) et sucree epicee liqueur. Italie.

Alc. 35% ?. 1.11.  Grand-Grand-Grayar Marner (Grand Marnier) base l'alcool de brandy de liqueur avec l'ajout de blanc Curacao et le champagne au gout Orange. Alc. 40%.

Une des meilleures liqueurs a travers le monde.  Drambui marque ecossaise Liqueur scotch whisky et miel de bruyere. Alc. 40% ?. 1.15.

Kahlua (Kahlua) Mexicain liqueur avec l'arome du cafe. Alk.26, 5%, pl. 1.15

Kinamon liqueur douce a l'arome de cannelle.  Coco rayb de liqueur a l'arome de noix de coco et le rhum. Alc.

21%  Coloma (Coloma) de liqueur de cafe colombien, substitut Kahlua dans les cocktails. Alc. 27%.  Kordial Medoc Bordeaux liqueur. L'arome de framboise, orange et de cacao. Sur la base de cognac.

Creme de - categorie liqueur forte teneur en sucre.  Creme de amande amandes sramatom. Alc. 25% ?. 1.17.

Creme de banane parfumee bananes. Alc. 28% ?. 1.14.  Creme de Violette Creme de Grand-Marner par le Grand Marner et la creme.

Creme de liqueur de cacao a partir des feves de cacao, le cognac et de vanille. Est-ce qu'un blanc ou brun. Alc. 22% ?. 1.14.  Creme de coco Creme de Cafe Creme de Noyo (Creme de Noyaux)-P dans les fosses melo de peches et d'abricots. La couleur rouge fonce et la saveur des amandes.

Creme de creme de Rose Creme de Knox Yvette sur les petales de violettes, herbes, graines,  Cointreau (Cointreau) - avec 1849 de purifier le brandy avec le zeste d'orange arome. Cointreau a une saveur plus sucree que le blanc et le Curacao Triple Sec (Tripl Sec).

Alc. 40%.  Danoises Kummel de liqueur, d'anis et de cumin, avec l'ajout d'herbes aromatiques. Est sec et doux.

Alc. 38% ?. 1.07.  La Grande Pasen (La Grand Passion), arome fruits de la passion. France.

Midori liqueur de Lucques avec le parfum du melon. Vert. Produit au Japon. Alc. 23% ?. 1.05.

Parfait Amor couleur lilas, avec l'odeur des fleurs, des epices et des fruits. Alc. 25% ?. 1.12.  Pacha de menthe poivree de liqueur a l'arome de menthe, moins sucre que le creme de menthe. Alc.

30-35%.  Pistasha aromatise pistaches.  Peter Hiiring (Cherry Hiiring) kirsch base.

Danemark.  Sabra chocolat orange. Israel. Alc. 26%  Sambuca sureau et d'anis. Italie. Alc.

35%.  Southern Comfort - parfum Peach (sur la base de bourbon).  Sloe Gin - British a base de gin de liqueur, infuse avec des baies et des epines.

Alc. 40% ?. 1.04.  Tia Maria cafe jamaicain liqueur. Alc. 26,5%, pl. 1.09.

TUAC liqueur italienne. Disponible dans plus de 500 ans. La recette est gardee secrete. L'arome de vanille, de noix de coco, le cacao. Alc.

42%, pf. 0,94.  Ouzo (Ouzo) de liqueur d'anis sucree. Lorsque dilue avec de l'eau devient trouble. Grece. Alc. 45%.

Liqueur Falerne faible teneur en alcool des iles Caraibes. Herbes, la chaux et le rhum. Le gout sucre. Alk.P 6%.

Flor Alpina liqueur italienne. Verse dans une bouteille haute, qui sont contenues dans une brindille d'arbre recouvert de sucre cristallise.  Framboise (Framboise) de liqueur de framboise son doux.  Fruazett (Freisette) liqueur de fraise.

Forbidden Fruit (fruit defendu) de pamplemousse liqueur.  Franzheliko de liqueur a l'arome de noisette. Italie. Alc.

28%.  FreyzCherri Marner Cherry Brandy a base de liqueur. Alc. 24%.  Chambord liqueur de framboise. Contient d'autres baies, d'herbes et de miel.

Alc. 16,5%.  Chartreuse (Chartreuse) millesime de liqueur d'abord produit plus de 300 ans en France. Maintenant disponible en Taragone (Espagne). La recette est gardee secrete moines chartreux. Chartreuse Jaune contient 120 ingredients, de l'alcool.

40%, pl. 1,07, 250 ingredients verts, de l'alcool. 55% ?. 1.02.  Yukon Jack liqueur de doux-amer d'ecorce d'orange, des herbes, et le whisky canadien.

Alc. 50%. Canada.  Yagermayster allemande de liqueur de 56 herbes, racines et fruits. Aperitif.

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